Saveur d'antan

A la maison, on ne jetait rien, et surtout pas le pain avec lequel ma grand-mère puis maman faisaient ce délicieux gâteau que maman appelait "étouffe-chrétien".
J'y rajoute des raisins macérés dans du rhum et le sers avec un coulis.
Derrière, le moulin à café de ma grand-mère que j'aidais à moudre les grains..en en grignotant quelques uns...

ca à l'air pas mal, et c'est bien de ne rien jeter, de nos jours aussi.
la recette

Mmmmm

"étouffe-chrétien"

donc...vaut mieux pas en être un pour en manger???

Nous, on partage cette philosophie
Bon miam ça !

Kobe a écrit:"étouffe-chrétien"

donc...vaut mieux pas en être un pour en manger???

Tiens cela faisait longtemps!!!! bonjour Monsieur Kobe!!! la prochaine fois, je ferai un "étouffe athée " pour avoir le plaisir de lire vos commentaires!!!

Manfred a écrit:ca à l'air pas mal, et c'est bien de ne rien jeter, de nos jours aussi.
la recette

Faire tremper le pain dans le lait +- 2 baguettes et 1.5L de lait et 150 grammes de sucre.
Quand le pain est bien imbibé, ajouter 4 œufs battus,(bien malaxer le tout) les raisins préalablement macérés dans le rhum(1 tasse à thé pleine) et saupoudrer de sucre brun
45 mn TH 180°.

Économique et délicieux!

Le pain perdu de mon enfance…
Souvenirs, souvenirs !

La recette ressemble étrangement à celle du pouding (je ne sais pas l'écrire) de mon enfance.